sweet.directory
إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل فتة باذنجان لذيذة في المنزل بكل سهولة وخطوة بخطوة، نتمنى أن تنال هذه الوصفات إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا إخبارنا بتجاربكم واستفساراتكم في قسم التعليقات بالأسفل لنرد عليكم على الفور.
3 أرغفة من العيش الشامي. مقادير صوص الزبادي تحتاجين إلى المكونات التالية لتحضير صوص فتة الباذنجان: ربع كوب من الماء الفاتر. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. 4 ملاعق كبار من الطحينة. 3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة من الملح. مقادير تتبيله الدجاج تحتاجين إلى المقادير التالية لتتبيله دجاج فتة الباذنجان: نصف كوب من الماء. 3 قطع من صدور الدجاج. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة. ثمرة من البصل. تتمثل طريقة عمل فتة الباذنجان بالدجاج في الخطوات التالية: إحضار مقلاة عميق مليئة بالزيت ثم البدء في قلي البطاطس والباذنجان بعد تقطيعهما، مع الحرص على التقليب المستمر حتى يتغير لونهما. قلي قطع الخبز حتى تحصل على اللون الذهبي وتترك جانبًا. إحضار وعاء عميق ثم خلط مقدار كلًا من ( الماء – الملح – الفلفل الأسمر – الزبادي – عصير الليمون – الثوم المفروم – الطحينة)، ثم تقليبهما جيدًا حتى تختلط المقادير. إحضار مقلاة واسعة ثم إضافة مقدار مناسب من الماء لقلي الدجاج. إضافة الدجاج إلى وعاء عميق ثم إضافة مقدار كلًا من ( الملح – الفلفل الأسمر – الليمون – البصل المفروم ناعم) ثم تقليبهما جيدًا مع الدجاج وتترك جانبًا.
نهرس الثوم باستخدام المدقة أو الهاون على حسب الطريقة التي تفضلينها، ثم نضعه في وعاء متوسط ونضيف له الزبادي والطحينة والماء البارد مع الخفق جيدًا. نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه حتى يصبح بارد. نحضر مقلاة متوسطة مع إضافة ملعقة زيت الزيتون المتبقية ونرفعها على نار متوسطة، ثم نقلي فيه الصنوبر لمدة دقيقتين حتى يكتسب اللون البني. نرفعه من الزيت ونضعه في وعاء صغير ونتركه على جنب. نصفي حبات الحمص في وعاء صغير، ثم نضيف له القليل من الماء ونرفعه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. نصفيه بعد ذلك من الماء ونتركه على جنب لحين تجهيز طبق الفتة. نحضر وعاء تقديم عميق ونضع طبقة من مكعبات الباذنجان، ثم نبدأ بوضع الحمص الدافئ، ثم قطع خبز البيتا المقرمشة، ثم طبقة أخرى من الباذنجان. نضع بعد ذلك قطع اللحم و صلصة الثوم والزبادي، وأخيرًا الصنوبر والتزيين بالبقدونس المفروم، وبهذا يكون جاهز للأكل. فتة باذنجان وحمص من الأطباق الكلاسيكية المشهورة، وعند تناولها ستحصل على جرعة مفيدة من البروتينات النباتية، جرب هذه الوصفة حتى لا تفوتك للحصول على نكهة لذيذة مميزة.